시금치 활용 요리, 최화정 피자, 너무 맛있잖아! 다이어트 레시피 버전, 시금치 효능도 알아보자

 

 

로켓프레쉬 마감세일로

시금치를 샀습니다.

그런데 양이 어마어마해요~

 

시금치처리를 해봅니다.

최화정 피자 넘 맛있는데 다이어트 중이기 때문에 다이어트용으로

살짝 변형해서 만들어봅니다.

 

 

 최화정 시금치 피자 레시피

 

 

(피자 1개분량)

 

재료 : 시금치 한줄기, 베이컨3~4줄, 

(베이컨은 지방이 적은 전지부위)

통밀또띠아, 토마토5개,

양파한줌, 소금,

파르미레지아노 치즈 (또는 그라나파다노 치즈)

 

피자소스 재료 : 플레인 요거트,

올리브유, 레몬즙, 알룰로스

 

 

(1) 요거트 50~60g가량, 올리브유 1스푼, 다진 양파, 알룰로스1스푼, 레몬즙 1티스푼을

섞어 피자 소스를 만들어 줍니다.

 

tip1. 양파가 후두둑 떨어지는게 싫어 소스에

섞었는데 소스에서 훨씬 깊은 맛이 납니다.

 

tip2. 소스를 먼저 만들어 놓으면

다른재료 준비하는 사이 양파향이 배어

소스가 더 맛있어집니다.

 

(2) 베이컨은 노릇노릇 구어 1~2센티 크기로 잘라줍니다. 

 

(3) 방울토마토 4등분해줍니다.

 

(4) 시금치도 적당한 크기로 잘라줍니다.

 

(5) 2,3,4,번을 모두 한데 섞어 소금과 올리브유를 휘휘 둘러 섞어 줍니다.

 

 

(7) 또띠아를 후라이팬에 살짝 구워줍니다.

 

(8) 준비한 소스를 또띠아에 발라줍니다.

 

 

 

(9) 섞어놓은 시금치와 토마토 베이컨을 또띠아 위에 얹어줍니다.

 

 

 

(10) 파르미레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 올려줍니다.

 

 

손님초대용으로도 손색없는 깜짝놀랄 맛의 다이어트 피자가 완성되었습니다.

마녀스프와 함께 먹으니 꿀맛이네요~!!

 

 

 

 

 

시금치의 효능

 

(1) 풍부한 영양분

 

비타민(A, C, K, 엽산)과 미네랄(철, 마그네슘, 칼슘)이 풍부합니다.

눈 건강에 유익한 루테인, 제아잔틴 등 항산화 성분이 함유되어 있습니다.

 

(2) 뼈 건강에 탁월

 

높은 수준의 비타민 K와 칼슘은 뼈를 강화하고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

(3) 면역력 강화

 

시금치의 비타민 C는 면역 체계를 강화합니다.

 

(4) 심장 건강 개선

 

질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

(5) 소화와 변비 개선

 

식이섬유가 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다.

 

(7) 체중관리에 좋음

 

칼로리가 낮고 영양분이 풍부하여 체중 관리에 탁월한 선택입니다.

 

 

유의사항

 

(1) 신장 결석

 

시금치에는 옥살산염 함량이 높아 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 결석이 있는 사람은 시금치 섭취를 제한해야 합니다. 시금치를 물에 5분이상 데치면 옥살산염이 다 빠집니다. 결석이 있는 분들은 시금치된장국 또는 찌개에 활용할때 충분히 데친 후 섭취하세요.

 

(2) 약물과의 충돌

 

시금치의 비타민 K는 혈액 희석제(예: 와파린)에 영향을 줄 수 있습니다. 와파린을 복용중일때는 주의해야합니다.

 

(3) 대량섭취 주의

 

시금치를 생으로 대량 섭취하면 옥살산염 함량으로 인해 특정 미네랄(칼슘, 철분 등)의 흡수가 제한될 수 있습니다. 익히거나 기름과 함께 한 요리는 옥살산염을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

(4) 농약 잔류물

 

시금치에는 농약 잔류물이 있는 경우가 많으므로 깨끗이 세척해서 드시거나, 건강상 이슈가 있는 분들은 유기농 제품을 구입하세요.

 

 

 

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