가을에 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 음식과 효능

 

 

제철 음식은 신선하기 때문에 더욱 건강에 유익합니다.

즉, 더 많은 영양분과 맛을 유지한다는 의미입니다. 다양한 제철 식품들은 계절에 맞는 최적의 조건에서 재배되어 비타민과 미네랄 함량이 더욱 향상됩니다. 또한 제철 음식은 신체의 자연적 리듬에 맞춰 가을의 면역력 강화와 같이 특정 시기에 맞추어 건강을 지원하는 영양소를 제공합니다. 건강에 좋은 가을 제철 음식에 대해 알아봅시다.

 

 

배

시기 : 9~11월    /   칼로리(100g당) : 51Kcal

상큼한 단맛과 낮은 칼로리를 자랑하는 배는 맛있고 영양가 높은 과일이다. 3,000년 넘게 재배되어 호머와 같은 역사적 인물이 좋아한 과일로 알려져 있다. 아삭아삭하고 과즙이 풍부한 식감은 수분과 더불어 풍부한 비타민과 식이섬유가 보충시켜 준다. 배는 호흡기 건강과 소화에 도움이 되는 것으로 평가되어 전반적인 웰빙을 위한 건전한 선택이 된다. 특히 아시아 배라고도 알려진 한국 배는 아삭아삭하고 과즙이 풍부한 식감으로 세계적으로 인기가 높으며 유명하다. 

배를 보관할 때는 신문지에 싸서 냉장 보관 하는 것이 좋다.

 

사과

시기 : 10~12월   /   칼로리(100g당) :  57Kcal 

사과는 전 세계적으로 사랑받는 과일이며 비타민 C, 칼륨, 식이섬유를 포함한 필수 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원이다. 비타민 C는 면역 기능을 지원하고, 칼륨은 혈압 조절을 돕고, 섬유질은 소화를 돕는다. 사과에는 펙틴과 같은 수용성 및 불용성 섬유질이 모두 함유되어 있어 소화기 건강을 유지하고 혈당 수치를 조절하며 콜레스테롤 수치를 줄여 심장 건강을 지원한다. 사과에는 케르세틴과 플라보노이드를 포함한 항산화제가 함유되어 있어 신체의 산화 스트레스와 염증을 퇴치하는 데 도움이 된다. 항산화제는 심장병, 암 등 만성질환의 위험을 줄이는 역할을 한다.

 

감(홍시)

시기  : 10~11월   / 칼로리(100g당)   단감 : 45Kcal , 홍시 : 65Kcal

감은 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원이다. 비타민 A는 건강한 시력, 피부 및 면역 기능을 지원하고, 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 콜라겐 생성을 돕고, 강력한 항산화. 항산화제: 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화제가 함유되어 있다. 이 화합물은 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호하여 잠재적으로 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 감에는 식이섬유가 풍부하여 건강한 소화를 촉진하고 혈당 수치 조절에 도움을 주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움을 준다. 감에 함유된 섬유질, 칼륨, 항산화제는 심장 건강에 도움이 된다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 되고, 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 감의 항산화제와 비타민은 건강한 안색을 촉진하고 노화의 징후를 줄여 피부 건강에도 좋다.

 

밤

시기  : 9~12월   /   칼로리(100g당)  : 162Kcal

밤에는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B를 포함한 필수 비타민과 미네랄이 들어 있다. 비타민 C는 면역 기능과 피부 건강을 지원하고, 칼륨은 혈압 조절을 돕고, 마그네슘은 근육과 신경 기능에 필수적이다. 밤은 식이섬유의 좋은 공급원으로 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하며 건강한 장을 촉진한다. 섬유질은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 심혈관 건강을 지원한다. 다른 많은 견과류와 달리 밤은 지방과 칼로리가 낮다. 이는 과도한 칼로리를 추가하지 않고도 균형 잡힌 식단에 포함할 수 있는 심장 건강에 좋은 간식 옵션이 된다.

또한 탄닌과 플라보노이드를 포함한 항산화제가 함유되어 있어 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 된다. 이러한 항산화제는 전반적인 건강에 기여할 수 있으며 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

 

늙은 호박

시기  : 10~12월   /   칼로리(100g당) : 27Kcal 

오래된 호박이나 다 자란 호박은 영양 밀도가 높아 건강에 매우 유익합니다. 호박에는 시력, 면역 기능 및 피부 건강을 지원하는 비타민 A, C, E가 들어 있습니다. 또한 칼륨과 마그네슘과 같은 필수 미네랄을 제공합니다.  성숙한 호박에는 베타카로틴과 같은 항산화제가 함유되어 있어 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하여 만성 질환의 위험을 잠재적으로 줄여줍니다. 또한 호박에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 건강한 혈당 수치를 유지하며 콜레스테롤을 줄여 심장 건강을 돕습니다.  호박의 비타민 A와 항산화제는 피부 건강에 도움을 주어 건강한 안색을 촉진하고 노화의 징후를 줄입니다. 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 호박은 포만감과 만족감을 느끼는 데 도움이 되어 체중 관리에 좋은 선택입니다. 

 

 

대추

시기 : 9~10월   /   칼로리 (100g당)   생대추 : 105 Kcal  , 마른 대추 :275 Kcal 

이 작고 붉은 과일은 다양한 요리와 차에 사용된다.  대추는 소화를 개선하고 에너지를 강화하며 수면에 도움이 된다. 대추에는 비타민 C와 B 복합체뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 철과 같은 필수 미네랄이 풍부하다. 비타민 C는 면역력과 피부 건강을 향상시키고, 비타민 B는 에너지 대사와 전반적인 웰빙을 지원한다. 플라보노이드와 사포닌을 포함한 항산화제가 풍부하여 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호하여 잠재적으로 만성 질환의 위험을 줄여준다.  식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 주며 장을 건강하게 해 준다. 대추는 전통적으로 불면증을 완화하고 수면의 질을 향상시키는 데 도움이 되는 진정 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 높은 비타민 C 함량은 면역 체계 기능을 강화하여 신체가 감염 및 질병에 더 잘 맞서 싸울 수 있도록 돕는다.  대추의 항산화제와 비타민은 산화 손상을 방지하고 피부 건강을 지원한다. 대추는 영양분 함량으로 인해 지속적인 에너지를 공급하는 훌륭한 간식이 된다.

 

귤

시기 : 9~12월   /   칼로리 (100g당) : 39Kcal 

9월부터 12월까지 제철 생산 시기인 감귤은 실제로 겨울 비타민의 환상적인 공급원이다. 100g당 39칼로리에 불과하고 비타민C가 풍부해 면역력을 강화하고 감기 예방에 중요한 역할을 한다. 달콤하고 톡 쏘는 맛과 껍질이 쉽게 벗겨져 가을, 겨울철에 편리하고 맛있는 간식이 된다.

 

은행

시기 : 9월~10월   /   칼로리 (100g당) : 183Kcal

익을 때 독특한 냄새가 나는 것으로 알려진 은행나무는 주목할만한 가을 별미이다. 은행나무는 인지 장애 치료에 잠재적인 이점이 있다는 연구 결과가 있다. 여기에는 뇌 건강을 지원할 수 있는 화합물이 포함되어 있으며 때로는 치매와 같은 상태에 대한 보완 치료법으로 사용된다.  한의학에서는 야뇨증(야뇨증)과 같은 상태 관리에도 사용한다.

은행 열매를 살짝 튀기면 맛이 좋아지고 맛있는 반찬이 될 수 있다. 은행 열매는 독특한 풍미와 질감을 가진다. 은행나무는 다양한 문화권에서 전통 의학의 일부로 사용되었으며 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있다.

하지만 은행나무를 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 다량으로 섭취 시 독성을 나타낼 수 있는 특정 화합물이 포함되어 있으므로 적절한 섭취 조절이 중요하다.

 

전어

시기 : 9~11월   /   칼로리 (100g당) : 107Kcal 

시집살이가 고된 시절, 한 며느리가 집을 나갔다가 전어 굽는 냄새에 참지 못하고 집에 돌아왔다는 설이 있을 만큼 가을 전어는 그 맛과 풍미가 뛰어나다. 전어는 산란을 가을에 하는 어종으로 산란시기가 되면 몸에 지방을 축적하여 더욱 고소하고 진한 맛을 느낄 수가 있다. 구이, 무침, 회 등 다양한 방법으로 요리를 해 먹을 수 있다.

전어는 심장 건강, 뇌 기능 및 전반적인 웰빙에 유익한 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋다. 오메가-3는 염증을 줄이고 혈압을 낮추며 심장 건강을 개선하는 데 도움이 된다. 또한 오메가-3 지방산은 인지 기능에 기여하며 뇌 건강을 유지하고 신경퇴행성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 전어는 근육 성장, 회복 및 전반적인 신체 기능에 필수적인 고품질 단백질의 탁월한 공급원이다.  전어에는 에너지 생산, 적혈구 형성 및 전반적인 대사 건강을 지원하는 비타민 B(B12 및 니아신 등)를 포함한 필수 비타민과 미네랄이 풍부하다. 또한 면역 기능과 항산화 보호에 중요한 셀레늄, 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있다.

 

 

굴

시기 : 9~12월   /   칼로리 (100g당) : 97Kcal 

흔히 바다의 우유라고 불리는 굴은 그야말로 영양의 원천이다. 아연, 비타민, 오메가-3 지방산이 풍부하여 바다의 즐거운 맛과 다양한 건강상의 이점을 제공한다. 높은 영양 함량은 면역 기능, 피부 건강 및 전반적인 웰빙을 지원하므로 영양가 있는 식단을 찾는 사람들에게 선호되는 선택이다.

 

대하

시기 : 9~12월   /   칼로리 (100g당) : 93Kcal 

9월부터 12월까지 판매되는 대하는 맛있고 영양가도 높은 선택이다. 100g당 93칼로리로 체중 관리 및 콜레스테롤 수치 지원을 포함하여 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 물질인 키토산이 풍부하다. 그릴에 굽거나 튀긴 대하는 다양한 요리방법에 이어 맛있고 다양한 요리 옵션을 제공한다.

 

게

시기 : 9~10월    /   칼로리(100g당) : 60Kcal

게는 실제로 영양이 풍부하고 칼로리가 낮은 음식을 찾는 사람들에게 탁월한 선택이다. 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 풍부하여 성장, 회복 및 전반적인 건강 유지에 특히 유익하다. 소화가 잘되어 어린이와 노인 모두에게 이상적이며 회복기의 모든 사람에게 이상적인 음식이다.

 

홍합

시기 : 10~12월   /   칼로리(100g당) : 69Kcal 

특히 겨울철 노점에서 즐기는 홍합탕은 마음을 편안하게 하고 영양가 있는 선택이다. 담백하고 하얀 국물이 은은한 맛을 선사하며, 홍합에는 칼슘, 인, 철분 등 필수 영양소가 듬뿍 들어있다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 에너지 생산 및 전반적인 활력에 기여하여 홍합탕을 맛있는 안주뿐만 아니라 겨울 식단에 유익한 메뉴로 만든다.